《中国特产大典》由中国城市出版社出版,《中国特产大典》编审委员会组织编审工作,由新闻出版总署备案,中国城市出版社及全国新华书店面向全国与海外公开发行。是一套全面展现全国特产的时代风貌的高层次、权威性的大型图书,