黑龙江省泰来县地处黑龙江省第一积温带上限,土壤地貌类型为沙丘、沙带相间的现代地貌,区域内土壤类型为沙壤土,热潮、渗透性好,特别适合绿豆生产。年平均温度4.4℃,无霜期145天,全年活动积温2930.6℃,年平均日照2908.8小时,年平均降雨量392.6毫米,春夏降雨量小,昼夜温差大,有利于干物质积累,适合绿豆生长。境内有一江五河,全国无污染两大河流之一的嫩江流经境内140公里,有374个自然泡泽,地上地下水资源丰富,完全适宜灌溉用水。泰来县独特的光照、温度、水分、土壤能够生长出高产优质营养的泰来绿豆。
泰来县是以农业为主的县份,早在民国二十三年(1934年)以前就有种植绿豆的记载。在《泰来县志》正文记载,民国二十三年(1934年)(东北沦陷时期),泰来县粮食作物以大豆、水稻、高粱为主,杂豆种植以绿豆为辅。泰来县年平均温度4.4℃,无霜期145天,全年活动积温2930.6℃,年平均日照2908.8小时,年平均降雨量392.6毫米,适宜种植绿豆。泰来绿豆,一般为长椭圆型,百粒重3.5-5克。颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿等明显特点。
泰来绿豆,一般为长椭圆形,百粒重3.5-5克。颗粒饱满、色泽明亮、鲜绿等明显特点。其营养成分以100g泰来绿豆样品为标准:蛋白质≧22.00g、粗淀粉≧51.00g、水份≦13.50g、脂肪≦1.40g、糖类(以总糖计)≦5.30g、粗纤维≧3.50g、钙≧14mg、磷≦23mg、铁≧0.04mg。
泰来县是以农业为主的县份,早在1934年以前就有种植绿豆的记载。在《泰来县志》正文记载,1934年(东北沦陷时期),全县粮食作物以大豆、水稻、高粱为主,杂豆种植以绿豆为辅。1940年,扩大粮食、经济作物种植面积,绿豆732垧。1946年至1948年,全县粮食等作物播种面积减少至80万亩左右,主要栽培作物有高粱、水稻、谷子、玉米、大豆、花生、绿豆。进入80年代后,绿豆生产面积在经济作物中发展较快,因泰来沙土地热量足、养分积累好而远近闻名,得到县内及周边百姓的认可。
绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少氮质血症,因而保护肾脏。