五大连池市处于松嫩平原广阔的寒地黑土带,并且拥有丰富的火山地质带天然冷矿泉资源,土壤肥沃、耕层深厚、有机质含量高,出产的非转基因大豆、矿泉大豆品质优良。五大连池大豆籽粒饱满均匀,光滑圆润,色泽金黄,其异黄酮、维生素E、胡萝卜素等12项指标含量远高于全国平均值,尤其是脂肪、蛋白质分别达到20%、40%。
五大连池大豆含蛋白质40%以上,氨基酸含量大于40%,其中谷氨酸含量大于8%,粗纤维含量大于6%,脂肪含量适中,加工成的豆浆均匀、乳化效果好,口感粘稠。五大连池大豆机械压榨大豆油,色泽金黄透明,营养丰富。
据德都县志记载,民国时期,五大连池大豆播种面积仅次于谷子,伪满时期至解放后,大豆面积一直居于首位。五大连池大豆种植水平较高,平均亩产200公斤左右,最高年份1974年亩产达到275公斤。1994年,德都县曾被国家批准为五百个产粮大县之一。五大连池市被确定为“黑龙江省大豆振兴计划示范市”荣誉称号。2012年批准创建50万亩大豆基地为全国绿色食品原料标准化生产基地,2012年被确定为全国农业标准化示范县,示范产品为大豆。1989年,巴西大豆专家陶雷杜先生带领联合国粮农组织大豆育种研究课题,专程对德都县大豆生产进行考察并给予很高评价,并对五大连池大豆生产水平提出很好的建议。
2018年,五大连池市共有耕地595万亩,其中大豆种植面积近400余万亩;市域内有种子企业11家,年大豆种子繁育基地保持在80万亩左右,农业绿色发展示范区总面积达到51万亩;加工销售春大豆种子10万吨,占黑龙江省大豆商品种子市场份额的50%以上。